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硫磺對食用者和生產者能造成什么危害。

文章出處:www.njyjkc.com.cn網責任編輯:作者:金元騰化工 張愛珍人氣:-發表時間:2015-06-15 09:17:01
 
   硫磺熏蒸法既不符合食品行業的加工安全要求,又不符合食品行業的衛生安全要求。但市場上確實有某些硫磺熏蒸的食品既有執行標準號,又有衛生許可證號,單從外表上來看,消費者很難鑒別出來。
 
   硫與氧結合生成二氧化硫,遇水后會變成亞硫酸。亞硫酸進入食品,不僅破壞食品中的維生素B1,還能使鈣形成不溶性物質,影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業用硫,人食用后還會發生更嚴重的中毒。 
 
   因此,對于看上去比較可疑的食品,消費者盡量不要購買食用,或者在食用前用清水多次浸泡,這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。加工者因為接觸硫磺較多,發生中毒的機會更多,也會更嚴重。輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等癥狀,重者可能會出現反射性聲門痙攣,表現為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。 
 
  
 
 
 
                         
 
 
 
 
 
 
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